Определение содержания полифенольных соединений в пересчете на галловую кислоту
,0 измельченного сырья (точная навеска) помещали в колбу со шлифом, добавляли 50 мл 40% спирта этилового, подсоединяли к обратному холодильнику и нагревали на водяной бане 30 минут. Горячую вытяжку фильтруют через вату. Вату переносят в колбу для экстрагирования и добавляют 25 мл 40% спирта этилового. Экстракцию проводили дважды в выше описанных условиях по 15 минут. Полученные вытяжки объединяли и помещали в мерную колбу на 100 мл, доводили объем раствора 40% спиртом до метки (раствор А). Жалюзи вертикальные цена за м2 еще по теме.
,0 мл раствора А помещали в мерную колбу на 25 л, доводили объем раствора 40% спиртом до метки и перемешивали. Измеряли оптическую плотность полученного раствора на спектрофотометре (UV/VIS 2800) при длине волны 270 нм в кювете на 10 мм. Раствор сравнения - 40% спирт этиловый.
Содержание суммы полифенольных соединений (Х, %) в сырье в пересчете на галловую кислоту вычисляли по формуле:
А . 25 . 100 . 25. 100
Х = --------------------------------,
. m . 1 . (100 - W)
где А - оптическая плотность;- масса навески, г;
- коэффициент удельного поглощения раствора кислоты галловой в 40% спирте этиловом при длине волны 270 нм;- потеря в массе при высушивании сырья, %.
Результаты определения содержания полифенольных соединений представлены в таблице 8.
Таблица 8. Содержание полифенольных соединений в сырье фенхеля лекарственного (среднее из 5 измерений)
|
ЛРСХсрДоверительный интервал, %ε, % | |||
|
Трава в фазе до цветения |
3,73 |
3,7346±0,13957 |
3,79 |
|
Трава в фазе цветения |
8,65 |
8,6466±0,069919 |
0,81 |
|
Трава в фазе зеленого плодоношения |
8,25 |
8,2528±0,125447 |
1,52 |
|
Плоды |
5,83 |
5,8346±0,127537 |
2,19 |
|
Зонтики |
2,95 |
2,9468±0,041285 |
1,4 |
Как видно из данных таблицы 8 содержание полифенольных соединений (в пересчете на галловую кислоту) также максимально в траве, собранной в фазе цветения.
Для проведения сравнительного анализа результаты количественного определения суммы окисляемых полифенолов по двум методам мы представили в виде диаграммы на Рис. 3. 4.
Рис. 3.4. Диаграмма результатов сравнения содержания окисляемых полифенолов по двум методам
Данные диаграммы свидетельствуют о том, что содержание суммы полифенольных соединений в пересчете на галловую кислоту, определенное спектрофотометрическим методом, значительно выше нежели данные, полученные в ходе титриметрического метода. Это можно объяснить тем, что спектрофотометрический метод более чувствителен и, как следствие, дает более точные результаты. А также тем, что содержание фенольных соединений определяется в сумме и в случае пересчета на галловую кислоту возможно определение и других фенольных соединений.