Определение содержания гидроксикоричных кислот
,0 г (точная навеска) измельченного сырья помещали в колбу вместимостью 200 мл и добавляли 20 мл воды очищенной. Колбу присоединяли к обратному холодильнику и нагревали на водяной бане в течение 15 минут. Экстракцию повторяли дважды. Экстракты объединяли и после охлаждения фильтровали через бумажный фильтр на воронке Бюхнера.
Извлечение количественно переносили в мерную колбу вместимостью 200 мл и доводили объем раствора водой до метки (раствор А). В мерную колбу вместимостью 50 мл вносили 3 мл раствора А и доводили объем раствора до метки 20% этанолом. Оптическую плотность полученного раствора измеряли на спектрофотометре при длине волны 327 нм. Раствором сравнения служил 20% этанол. Содержание суммы гидроксикоричных кислот (Х, %) в пересчете на хлорогеновую кислоту вычисляли по формуле:
где А - оптическая плотность испытуемого раствора;- навеска сырья в граммах;- потеря в массе при высушивании сырья, %.
e1%1см - удельный показатель поглощения хлорогеновой кислоты, равный 531.
Результаты количественного определения гидроксикоричных кислот в представлены в таблице 5.
Таблица 5. Содержание гидроксикоричных кислот в сырье фенхеля обыкновенного (среднее из 5 измерений)
|
ЛРС |
Хср |
Доверительный интервал, % |
ε, % |
|
Трава в фазе до цветения |
1,27 |
1,2674±0,042956 |
3,39 |
|
Трава в фазе цветения |
3,58 |
3,584±0,077557 |
2,16 |
|
Трава в фазе зеленого плодоношения |
1,18 |
1,183±0,058301 |
4,93 |
|
Плоды |
0,54 |
0,5364±0,00436 |
0,81 |
|
Зонтики |
0,99 |
0,9998±0,043152 |
4,32 |
Как видно из данных таблицы наибольшее количество гидроксикоричных кислот накапливается в траве, собранной в фазе цветения.